Chương 1. Dinh dưỡng và thực phẩm - SGK Công nghệ Lớp 9 Chân trời sáng tạo
Chương 1, "Dinh dưỡng và Thực phẩm", là nền tảng cho việc hiểu biết về cơ thể con người và cách thức nó hoạt động. Chương này sẽ cung cấp cho học sinh kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, các loại thực phẩm, vai trò của chúng đối với sức khỏe, cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh và cân bằng chế độ ăn uống. Mục tiêu chính của chương là giúp học sinh hiểu được tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển, sức khỏe và năng lượng cho hoạt động sống hàng ngày. Học sinh sẽ được trang bị kiến thức cơ bản về các nhóm thực phẩm chính, các chất dinh dưỡng thiết yếu, và những nguyên tắc cơ bản để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp với nhu cầu cá nhân.
2. Các bài học chínhChương 1 bao gồm các bài học sau:
Bài 1: Khái niệm về dinh dưỡng: Định nghĩa dinh dưỡng, vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe con người. Các chất dinh dưỡng cơ bản và vai trò của từng chất. Bài 2: Các nhóm thực phẩm chính: Các nhóm thực phẩm (đạm, tinh bột, chất béo, vitamin, khoáng chất) và nguồn thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng này. Phân loại và đặc điểm của mỗi nhóm. Bài 3: Lựa chọn thực phẩm lành mạnh: Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, cân bằng chế độ ăn uống, tránh thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Bài 4: Cân bằng dinh dưỡng: Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của từng đối tượng (tuổi tác, giới tính, hoạt động). Bài 5: Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe: Ảnh hưởng của dinh dưỡng tới các vấn đề sức khỏe như béo phì, thiếu máu, loãng xương, bệnh tim mạch. Các bệnh liên quan đến dinh dưỡng và cách phòng ngừa. Bài 6: Dinh dưỡng và hoạt động thể chất: Vai trò của dinh dưỡng trong việc cung cấp năng lượng cho hoạt động thể chất. Cách thức bổ sung dinh dưỡng sau vận động. 3. Kỹ năng phát triểnQua chương này, học sinh sẽ phát triển các kỹ năng sau:
Kỹ năng phân tích thông tin: Phân tích thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm. Kỹ năng so sánh và đánh giá: So sánh chất lượng dinh dưỡng của các loại thực phẩm khác nhau. Kỹ năng lựa chọn: Lựa chọn thực phẩm lành mạnh phù hợp với nhu cầu cá nhân. Kỹ năng tìm kiếm thông tin: Tìm kiếm thông tin về dinh dưỡng từ các nguồn đáng tin cậy. Kỹ năng giao tiếp: Trao đổi, thảo luận về kiến thức dinh dưỡng với bạn bè và người thân. Kỹ năng áp dụng kiến thức: Xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân. 4. Khó khăn thường gặp Thiếu kiến thức cơ bản: Học sinh chưa có kiến thức cơ bản về dinh dưỡng. Khó khăn trong việc phân loại thực phẩm: Phân loại các thực phẩm thành các nhóm dinh dưỡng khác nhau. Khó khăn trong việc áp dụng kiến thức: Khó khăn trong việc vận dụng kiến thức để xây dựng thực đơn hàng ngày. Sự đa dạng của thông tin: Thông tin về dinh dưỡng trên internet có thể mâu thuẫn hoặc không chính xác. 5. Phương pháp tiếp cậnĐể học tập hiệu quả, học sinh nên:
Đọc kỹ các bài học: Đọc kĩ các bài học, ghi chú những điểm quan trọng. Thực hành phân tích thực phẩm: Thực hành phân tích thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm. Tham gia thảo luận: Tham gia thảo luận với giáo viên và bạn bè về dinh dưỡng. Tìm kiếm nguồn thông tin đáng tin cậy: Sử dụng các nguồn thông tin đáng tin cậy, như sách giáo khoa, trang web uy tín. Thực hành chế biến món ăn: Thử chế biến các món ăn lành mạnh để hiểu rõ hơn về dinh dưỡng. Kết hợp với hoạt động thực tế: Tham gia các hoạt động thực tế như tham quan nông trại, chợ thực phẩm. 6. Liên kết kiến thứcChương 1 "Dinh dưỡng và Thực phẩm" có liên hệ mật thiết với các chương khác trong sách giáo khoa, đặc biệt là các chương liên quan đến:
Chương 2: Thể dục thể thao: Hiểu biết về dinh dưỡng sẽ giúp học sinh có chế độ ăn uống phù hợp để duy trì sức khỏe và hiệu suất trong hoạt động thể chất. Chương 3: Vệ sinh an toàn thực phẩm: Nắm vững kiến thức về dinh dưỡng sẽ giúp học sinh hiểu rõ hơn về việc bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn. * Chương 4: Sức khỏe sinh sản: Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển và sức khỏe sinh sản.Tóm lại, chương 1 về dinh dưỡng và thực phẩm là một chương quan trọng, cung cấp kiến thức nền tảng cho việc hiểu biết về dinh dưỡng và cách xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Việc học tập chủ động, thực hành và tìm hiểu từ nhiều nguồn đáng tin cậy sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức và vận dụng kiến thức đó vào cuộc sống hàng ngày.
Chương 1. Dinh dưỡng và thực phẩm - Môn Công nghệ Lớp 9
Các bài giải khác có thể bạn quan tâm
-
Chương 2. Tổ chức và chế biến món ăn
- Bài 4. An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm trang 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 5. Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn trang 40, 41, 42, 43 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 6. Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trang 44, 45, 46, 47, 48, 49 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 7. Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt trang 59, 60, 61, 62, 63, 64 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Ôn tập chương 2 trang 65, 66 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
-
SGK Công nghệ định hướng nghề nghiệp
- Bài 1. Nghề nghiệp trong lĩnh vực kĩ thuật và công nghệ trang 5, 6, 7, 8, 9 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 2. Cơ cấu hệ thống giáo dục quốc dân trang 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 3. Thị trường lao động kĩ thuật, công nghệ tại Việt Nam trang 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 4. Quy trình lựa chọn nghề nghiệp trang 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 5. Dự án: Tự đánh giá mức độ phù hợp của bản thân với một số ngành nghề thuộc lĩnh vực kĩ thuật, công nghệ trang 31, 32, 33, 34 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
-
SGK Công nghệ Mô đun lắp đặt mạng điện
- Bài 1. Thiết bị đóng cắt và lấy điện trong gia đình trang 5, 6, 7, 8 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 2. Dụng cụ đo điện cơ bản trang 9, 10, 11, 12, 13 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 3. Thiết kế mạng điện trong nhà trang 14, 15, 16, 17 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 4. Vật liệu, thiết bị và dụng cụ dùng cho lắp đặt mạng điện trong nhà trang 18, 19, 20, 21, 22, 23 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 5. Tính toán chi phí mạng điện trong nhà trang 24, 25, 26, 27, 28 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 6. Thực hành: Lắp đặt mạng điện trong nhà trang 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 7. Một số ngành nghề liên quan đến lắp đặt mạng điện trong nhà trang 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
-
SGK Công nghệ trồng cây ăn quả
- Bài 1. Giới thiệu chung về cây ăn quả trang 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 2. Nhân giống vô tính cây ăn quả trang 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 3. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả có múi trang 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 4. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây nhãn trang 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 5. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây xoài trang 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 6. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng trang 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức
- Bài 7. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây chuối trang 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức