Công nghệ Lớp 6 Kết nối tri thức

Bài học cùng chương

Bài học chương khác

[Công nghệ Lớp 6 Kết nối tri thức] Ôn tập Chương II

Hướng dẫn học bài: Ôn tập Chương II - Môn Công nghệ lớp 6 Lớp 6. Đây là sách giáo khoa nằm trong bộ sách 'Công nghệ Lớp 6 Kết nối tri thức Lớp 6' được biên soạn theo chương trình đổi mới của Bộ giáo dục. Hi vọng, với cách hướng dẫn cụ thể và giải chi tiết các bé sẽ nắm bài học tốt hơn.

Đề bài

Xây dựng thực đơn một tuần cho gia đình của em đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đa dạng về thực phẩm và phù hợp với các thành viên trong gia đình.

Lời giải chi tiết

Xây dựng thực đơn một tuần cho gia đình của em đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đa dạng về thực phẩm và phù hợp với các thành viên trong gia đình em:

Thứ

Sáng

Trưa

Tối

Cơm rang

- Sườn xào chua ngọt

- Canh ngao nấu rau cải

- Dưa chua muối

- Tráng miệng: Bưởi

- Cá bống kho tộ

- Canh rau ngót thịt băm

- Trứng cút om nấm

- Tráng miệng: Cam

Bánh mì kẹp mứt

- Thịt lợn rang cháy cạnh

- Canh khoai tây hầm xương

- Rau cải luộc

- Tráng miệng: Dưa hấu

- Thịt bò xào rau muống

- Canh nấm nấu thịt viên

- Rau sống

- Tráng miệng: Dưa hấu

Phở bò

- Thịt lợn luộc

- Canh dưa chua nấu tép

- Đậu phụ hấp trứng

- Tráng miệng: Táo

- Cá chép rán chấm mắm gừng

- Đậu cô ve xào thịt bò

- Canh bầu nấu tôm

- Tráng miệng: hồng xiêm

Xôi trứng

- Thịt nhồi đậu phụ sốt cà chua

- Mướp đắng xào lòng gà

- Cải chíp xào

- Tráng miệng: Lê

- Chả cá kho

- Thịt gà rim

- Canh đậu phụ nấu hẹ

- Tráng miệng: Thanh long

Bánh mì bơ tỏi

- Mực xào giá đỗ

- Đậu phụ luộc

- Canh măng tươi thịt bò

- Tráng miệng: bánh flan

- Cần tây xào thịt bò

- Thịt lợn quay

- Canh rau mồng tơi và mướp

- Tráng miệng: Hồng xiêm

Bánh cuốn

- Tôm rim mặn ngọt

- Rau cải xào lòng gà

- Rau bắp cải luộc

- Tráng miệng: Thạch rau câu

- Thịt vịt om sấu

- Rau muống luộc

- Cánh gà chiên xù

- Tráng miệng: Nho

Chủ nhật

Bún bò viên

- Nộm gà xé phay

- Canh cua rau đay

- Tráng miệng: Chè đỗ đen

- Thịt lợn quay giòn bì

- Lẩu hải sản

- Tráng miệng: Táo

Đề bài

Nhận xét về dinh dưỡng và sự đa dạng của thực phẩm trong các bữa ăn hằng này ở gia đình em trong một tuần.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.

Lời giải chi tiết

Nhận xét về dinh dưỡng và sự đa dạng về thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày ở gia đình em là:

- Về dinh dưỡng: Thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày ở gia đình em đã được đảm bảo gồm các nhóm thực phẩm chính như đường và tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo, vitamin.

- Về sự đa dạng: Các món ăn được bố mẹ em chế biến đa dạng theo từng ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Loigiaihay.com

Đề bài

Đề xuất một số biện pháp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm ở gia đình em.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

An toàn vệ sinh thực phẩm là các biện pháp, điều kiện cần thiết để giữ cho thực phẩm không bị biến chất; không bị chất độc, vi khuẩn có hại xâm nhập giúp bảo vệ sức khỏe con người.

Lời giải chi tiết

Một số giải pháp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình em là:

- Lựa chọn thực phẩm an toàn

- Giữ vệ sinh cá nhân khi tham gia sơ chế, chế biến thực phẩm.

- Nấu chín thức ăn

- Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác.

- Sử dụng nguồn nước sạch an toàn.

- Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn như bát đĩa.

Loigiaihay.com

Đề bài

Liệt kê một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm mà em biết.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

- Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm.

- Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn.

Lời giải chi tiết

Một số phương pháp bảo quản thực phẩm:

- Làm lạnh và đông lạnh: là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

- Làm khô: là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn.

- Ướp: là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

Một số phương pháp chế biến thực phẩm:

- Luộc: Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.

- Kho: là làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà.

- Muối chua: là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết.

Đề bài

Liệt kê những việc cần làm có thể giúp chúng ta hình thành thói quen ăn uống khoa học.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Thói quen ăn uống khoa học: Ăn đúng bữa; ăn đúng cách; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; uống đủ nước.

Lời giải chi tiết

Để hình thành thói quen ăn uống khoa học, chúng ta cần:

- Ăn đúng bữa: ăn đủ ba bữa chính trong ngày, trong đó bữa sáng là bữa quan trọng nhất. Các bữa ăn cách nhau 4-5 tiếng.

- Ăn đúng cách: Trong bữa ăn cần tập trung vào việc ăn uống, nhai kĩ và cảm nhận hương vị món ăn; tạo bầu không khí thân mật vui vẻ