[SBT Công nghệ Lớp 6 Cánh diều] Câu 4 trang 20 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Hướng dẫn học bài: Câu 4 trang 20 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều - Môn Công nghệ lớp 6 Lớp 6. Đây là sách giáo khoa nằm trong bộ sách 'SBT Công nghệ Lớp 6 Cánh diều Lớp 6' được biên soạn theo chương trình đổi mới của Bộ giáo dục. Hi vọng, với cách hướng dẫn cụ thể và giải chi tiết các bé sẽ nắm bài học tốt hơn.
đề bài
em hãy nêu ưu, nhược điểm của một số phương pháp chế biến thực phẩm được nêu trong bảng dưới đây:
bảng 7.2. so sánh một số phương pháp chế biến thực phẩm
|
nội dung |
một số phương pháp chế biến (ppcb) thực phẩm |
|||||
|
ppcb thực phẩm có sử dụng nhiệt |
ppcb thực phẩm không sử dụng nhiệt |
|||||
|
luộc |
sấy |
rán |
nướng |
trộn |
muối chua |
|
|
ưu điểm |
|
|
|
|
|
|
|
nhược điểm |
|
|
|
|
|
|
lời giải chi tiết
ưu, nhược điểm của một số phương pháp chế biến thực phẩm:
bảng 7.2. so sánh một số phương pháp chế biến thực phẩm
|
nội dung |
một số phương pháp chế biến (ppcb) thực phẩm |
|||||
|
ppcb thực phẩm có sử dụng nhiệt |
ppcb thực phẩm không sử dụng nhiệt |
|||||
|
luộc |
sấy |
rán |
nướng |
trộn |
muối chua |
|
|
ưu điểm |
đơn giản, dễ thực hiện |
thời gian sử dụng sản phẩm được kéo dài |
thực phẩm giòn, ngon |
thực phẩm ngon miệng |
thực phẩm ngon miệng |
thực phẩm dễ ăn, ngon miệng |
|
nhược điểm |
tổn thất các chất dinh dưỡng hòa tan |
tổn thất các chất dinh dưỡng; tổn thất chi phí nếu sử dụng phương pháp sấy |
tốn nhiều dầu, mỡ; chứa nhiều chất béo và những chất có hại cho sức khỏe |
thực phẩm chứa những chất có nguy cơ gây ung thư |
trộn hỗn hợp đòi hỏi nhiều công đoạn; yêu cầu nhiều về kỹ thuật |
khó vô trùng |
Giải bài tập những môn khác
Môn Toán học lớp 6
Môn Ngữ văn lớp 6
Môn Khoa học tự nhiên lớp 6
Môn Tiếng Anh lớp 6
Môn Lịch sử và Địa lí lớp 6
Lời giải và bài tập Lớp 6 đang được quan tâm
