Ôn tập khtn 6 Kết Nối Tri Thức

Bài học cùng chương

Bài học chương khác

Đề cương ôn tập khoa học tự nhiên 6 kết nối tri thức

[Ôn tập khtn 6 Kết Nối Tri Thức] Giáo án PowerPoint Kết Nối Tri Thức môn KHTN 6 Bài 28: Thực Hành Làm Sữa Chua Và Quan Sát Vi Khuẩn

Giáo án PowerPoint Kết Nối Tri Thức môn KHTN 6 Bài 28: Thực Hành Làm Sữa Chua Và Quan Sát Vi Khuẩn

1. Tổng quan về bài học:

Bài học "Thực hành làm sữa chua và quan sát vi khuẩn" thuộc chương trình Kết Nối Tri Thức môn Khoa học tự nhiên lớp 6, bài 28. Bài học hướng đến việc giúp học sinh hiểu được quá trình lên men lactic tạo ra sữa chua, đồng thời quan sát trực tiếp vi khuẩn lactic dưới kính hiển vi. Thông qua bài thực hành, học sinh sẽ được rèn luyện kỹ năng thực hành khoa học, khả năng quan sát, ghi chép và phân tích kết quả thí nghiệm. Mục tiêu chính của bài học là giúp học sinh nắm được khái niệm lên men lactic, vai trò của vi khuẩn lactic trong quá trình tạo sữa chua và hiểu được một số đặc điểm của vi khuẩn.

2. Kiến thức và kỹ năng:

Sau khi hoàn thành bài học này, học sinh sẽ:

Kiến thức: Hiểu được khái niệm lên men lactic. Nắm được vai trò của vi khuẩn lactic trong quá trình lên men lactic tạo sữa chua. Biết được một số đặc điểm cơ bản của vi khuẩn lactic (hình dạng, kích thước). Hiểu được điều kiện cần thiết để quá trình lên men lactic diễn ra hiệu quả (nhiệt độ, thời gian). Biết được ứng dụng của quá trình lên men lactic trong thực tiễn. Kỹ năng: Thực hiện được quy trình làm sữa chua theo hướng dẫn. Quan sát và ghi chép kết quả quan sát vi khuẩn lactic dưới kính hiển vi. Phân tích và rút ra kết luận từ kết quả thí nghiệm. Làm việc nhóm hiệu quả, chia sẻ nhiệm vụ và kết quả. Sử dụng an toàn các dụng cụ và hóa chất trong phòng thí nghiệm (nếu có). 3. Phương pháp tiếp cận:

Bài học được tổ chức theo phương pháp tích hợp, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành. Cụ thể:

Giảng dạy: Giáo viên sẽ trình bày lý thuyết về lên men lactic, vai trò của vi khuẩn lactic và các điều kiện cần thiết cho quá trình lên men. Giáo viên sử dụng hình ảnh, video minh họa để giúp học sinh dễ hiểu. Thực hành: Học sinh sẽ được chia nhóm thực hiện thí nghiệm làm sữa chua. Mỗi nhóm sẽ có nhiệm vụ chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các bước làm sữa chua và ghi chép kết quả. Quan sát: Học sinh sẽ được quan sát vi khuẩn lactic dưới kính hiển vi (nếu có điều kiện). Giáo viên hướng dẫn cách sử dụng kính hiển vi và quan sát mẫu. Thảo luận: Sau khi hoàn thành thí nghiệm, các nhóm sẽ trình bày kết quả và thảo luận về những khó khăn, thuận lợi trong quá trình thực hiện. Giáo viên sẽ hướng dẫn học sinh phân tích kết quả và rút ra kết luận. Trò chơi/hoạt động nhóm: Có thể sử dụng trò chơi hoặc các hoạt động nhóm nhỏ để củng cố kiến thức và tạo hứng thú cho học sinh. 4. Ứng dụng thực tế:
Kiến thức về lên men lactic và sản xuất sữa chua có nhiều ứng dụng thực tế:

Sản xuất thực phẩm: Làm sữa chua tại nhà, hiểu quy trình sản xuất sữa chua công nghiệp.
Bảo quản thực phẩm: Lên men lactic giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, tránh bị hư hỏng.
Y học: Một số vi khuẩn lactic có tác dụng tốt cho sức khỏe đường ruột.
Nông nghiệp: Ứng dụng lên men lactic trong sản xuất thức ăn chăn nuôi.

5. Kết nối với chương trình học:
Bài học này liên quan đến các bài học khác trong chương trình Khoa học tự nhiên lớp 6 như:

Bài học về hệ sinh thái: Vi khuẩn lactic là một thành phần quan trọng trong hệ sinh thái.
Bài học về dinh dưỡng: Sữa chua là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng.
Bài học về các nhóm sinh vật: Vi khuẩn lactic thuộc nhóm sinh vật nào?
Bài học về tế bào: Quan sát vi khuẩn lactic giúp học sinh hiểu thêm về cấu trúc của tế bào.

6. Hướng dẫn học tập:
Để đạt hiệu quả cao trong bài học này, học sinh nên:

Chuẩn bị bài trước: Đọc trước nội dung bài học để nắm được các khái niệm cơ bản.
Tham gia tích cực: Tham gia thảo luận, đặt câu hỏi và chia sẻ ý kiến.
Ghi chép cẩn thận: Ghi chép đầy đủ các kiến thức, kết quả quan sát và thí nghiệm.
Thực hiện đúng các bước: Thực hiện nghiêm túc các bước trong quá trình làm sữa chua và quan sát vi khuẩn.
Làm việc nhóm hiệu quả: Chia sẻ công việc, hỗ trợ lẫn nhau trong nhóm.
* Ôn tập bài học: Ôn lại kiến thức sau khi học xong để củng cố kiến thức.

Keywords: Giáo án PowerPoint, Kết Nối Tri Thức, Khoa học tự nhiên lớp 6, Bài 28, Thực hành, Làm sữa chua, Quan sát vi khuẩn, Vi khuẩn lactic, Lên men lactic, Thí nghiệm, Kính hiển vi, Sinh học, Công nghệ sinh học, Thực phẩm, Dinh dưỡng, Hệ sinh thái, Tế bào, Lên men, Sữa chua tự làm, Quy trình làm sữa chua, Đặc điểm vi khuẩn, Ứng dụng vi khuẩn lactic, Quan sát hiển vi, Thực hành khoa học, Ghi chép thí nghiệm, Phân tích kết quả, Học nhóm, An toàn thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Thức ăn chăn nuôi, Môi trường sống của vi khuẩn, Sự sinh sản của vi khuẩn, Vai trò của vi khuẩn trong tự nhiên, Vi sinh vật, Quá trình lên men, Chất dinh dưỡng, Enzyme, Axit lactic.

Giáo án PowerPoint kết nối tri thức môn KHTN 6 bài 28: Thực hành làm sữa chua và quan sát vi khuẩn được soạn dưới dạng file pptx gồm 31 slide. Các bạn xem và tải về ở dưới.